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Coche
Comedor
N° EFE: Y21 Año: 1930
Origen: Alemania
Fábrica: Linke Hofmann Werke
El Y-21 es un Coche Comedor largo que contaba con 14 mesas para atender
a 56 pasajeros. Imprescindible en viajes largos, como el trayecto Santiago-Pto.
Montt.
El personal estaba liderado por un Chef, secundado por dos ayudantes, un
administrador y cuatro garzones. Este personal estaba listo para servir a
toda hora. El menú incluía dos o tres clases de entradas, varios platos de
fondo, postres, café y vinos.
En las temporadas altas los pasajeros debían comer por turnos que organizaba
un funcionario, quien recorría el tren mostrando la carta. Los precios, si
bien no estaban al alcance de todos, no eran exagerados, tratándose de un
servicio de calidad.
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